Après des études de bibliothécaire-documentaliste à l’Institut Catholique où elle a enseigné l’histoire du livre, Geneviève Ashton s'est tournée vers l’histoire de l’art, et particulièrement le domaine du décor intérieur et de son ameublement.

Elle est diplômée de l’Ecole du Louvre (spécialité « architecture et décor des grandes demeures ») et titulaire d’une maîtrise d’Art et d’Archéologie à l’université de Paris IV-Sorbonne (consacrée à la famille Criard, ébénistes du XVIII^e siècle).
Elle devient conférencière des Musées Nationaux en 1988 et présente alors les collections du château de Versailles et du musée d’Orsay ainsi que les expositions des Galeries Nationales du Grand Palais.

Elle travaille au musée du Louvre depuis 1989. Ses domaines de prédilection sont les objets d’art et la peinture.

Elle a été chargée de travaux dirigés devant les oeuvres pour les objets d’art à l’Ecole du Louvre.